咸菜肉丝蛋花汤

材料

咸菜100克，猪瘦肉75克，胡萝卜30克，鸡蛋1个

调料

食用油10毫升，老抽少许

做法

1 将咸菜、猪瘦肉洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，鸡蛋打入盛器搅匀备用。

2 净锅上火，倒入食用油，下入肉丝煸炒，再倒入胡萝卜、咸菜稍炒，烹入老抽，倒入清水煲至熟，淋入鸡蛋液即可。