猪肉芋头香菇煲

材料

芋头200克，猪肉90克，香菇8朵

调料

食盐少许，八角1个，葱、姜末各2克，老抽少许，黄豆油适量

做法

1 将芋头去皮洗净切滚刀块，猪肉洗净切片，香菇洗净切块备用。

2 净锅上火，倒入黄豆油，将葱、姜末、八角爆香，下入猪肉煸炒，烹入老抽，下入芋头、香菇同炒，倒入清水，调入食盐煲至成熟即可。