梨

[名称]梨，是梨属植物的统称

[学名]Pyrus

[英文名]Pear

[科属]蔷薇科，梨属

[原产地]亚洲、欧洲及非洲

趣味小知识

梨肉里的“小沙粒”是什么？

蔷薇科的一些植物，尤其是梨，含有一种特殊的细胞，叫作石细胞。石细胞是由木质素沉积在初级细胞壁上，薄壁细胞壁加厚，并且形成成团的厚壁细胞，接下来这些聚集在一起的厚壁细胞开始木质化，其中的原生质（细胞质和细胞核）都消失了，形成实心的石细胞。在梨的果实的生长发育初期，石细胞含量增多，因此口感粗糙。待梨成熟时，石细胞含量减少，就可以食用了。