45 辣炒花蛤

十全十美

难度：★☆☆

主料

花蛤500克，香菜段20克

调料

花生油1大勺，酱油、白糖、葱末、姜末、蒜末、干红椒丝、香油各适量

制作方法

①花蛤吐净泥沙。锅内倒入花生油烧热，下葱末、姜末、蒜末、干红椒丝炒香。

②炒锅内烹入酱油，下入花蛤翻炒至张口，下入香菜段，调入白糖，迅速翻炒均匀，淋香油即可。