33 木耳拌海蜇头

三元及第

难度：★☆☆

主料

海蜇头200克，黑木耳20克

调料

老陈醋1小勺，盐、白糖、香油、剁椒、胡椒粉各适量

制作方法

①黑木耳泡发，撕成小块。海蜇头泡好，片成片。将两者汆烫，迅速过凉，挤去水分，备用。

②将海蜇头和黑木耳放入盛器中，调入香油、老陈醋、盐、白糖、剁椒、胡椒粉，拌匀即成。