180 花雕醉毛豆

难度：★☆☆

主料

青毛豆750克

调料

花雕酒半瓶，冰糖15颗

制作方法

①毛豆剪去两端边角。花雕酒与冰糖混合。

②将毛豆放入铁锅内，小火干烤至表皮出现斑驳的点。将花雕酒与冰糖混合的汁料烹入锅中，大火烧至汤汁浓稠且每粒毛豆呈半透明状即可。