162 松仁玉米

难度：★☆☆

主料

甜玉米粒300克，松子30克，青椒1/5个，红椒1/5个

调料

黄油15克，白砂糖2小勺，盐1/2小勺

制作方法

①青椒、红椒切成3毫米大小的颗粒，松子去壳去皮。炒锅内放入松子，开小火将松子焙炒出香味，盛出备用。

②炒锅烧热，放入黄油，用小火炒化。

③加入青椒粒、红椒粒，小火炒至断生。加入甜玉米粒、盐、白砂糖，用中火翻炒约3分钟。

④最后加入松子仁，翻炒均匀即可出锅。

制作关键

①这道菜用的玉米粒是从水果玉米上剖下来的，细嫩又香甜。不要用老玉米，甜味不足，而且孩子咬不烂。

②用黄油炒玉米粒可以给菜肴增加奶香味，在炒黄油的时候要用小火炒，不然很容易焦化。