91 青蒜鸡蛋干

难度：★☆☆

主料

鸡蛋干1袋，青蒜苗2棵，青椒1个

调料

蒜3瓣，鲜红辣椒1个，花生油、酱油、盐各适量

制作方法

①蒜苗切段，青椒切片，红辣椒切段。长方形鸡蛋干对切开后再斜线切开成三角形。将三角形部分再分切成三至四份，待用。炒锅烧热后加入少许油，放入鸡蛋干、蒜煎至金黄。

②青椒、蒜苗、鲜红辣椒与煎好的鸡蛋干同炒，加入酱油、盐调味即可。