红豆黄瓜猪肉煲

材料

猪肉300克，黄瓜100克，红豆50克，陈皮3克

调料

食用油30毫升，食盐6克，葱5克，高汤适量

做法

1 将猪肉切块、洗净、汆水，黄瓜洗净改滚刀块，红豆、陈皮洗净备用。

2 净锅上火倒入食用油，将葱炝香，倒入猪肉略煸，倒入高汤，调入食盐，倒入黄瓜、红豆、陈皮，小火煲至熟即可。