06 红曲能减少食欲，还可降低胆固醇

有人把红曲做成健康食品，旨在帮助降低胆固醇，而且红曲里有高含量的“γ-氨基丁酸（GABA）”，能成功抑制食欲，并镇定舒缓神经。

我们的大脑中，有许多用来传达信息的神经突触，其中有将近40%的神经突触使用γ-氨基丁酸作为传导物质。

实验证明，脑部缺少γ-氨基丁酸的小老鼠食欲会比较好，从而导致腹部的脂肪增加，体重约比平均值多50%；而腹部脂肪增加后，血脂和胆固醇也都跟着增加了。

临床案例也显示，有人长期吃红曲保健食品来降胆固醇，久而久之却发现自己体重下降了，就是因为红曲里有许多γ-氨基丁酸。

因此，如果餐桌上出现了红曲制成的餐点，像是红曲鸡、红糟瘦肉等，可以优先选择。请记住，依然不能大快朵颐，要优雅地吃喔！