第32章 桂林菜品(4)

（69）土豆烧子排

猪排骨斩成半寸长的小块，用盐、糖腌渍入味，土豆切成半寸方块（下油锅略炸，捞出待用）。锅中留余油放入排骨块，爆炒一会，放白醋、白糖、酱油、开水焖煮十分钟，再放入土豆块，一同...